Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Continuando a usare questo sito, acconsenti all'utilizzo dei cookie sul tuo dispositivo, come descritto nella nostra Informativa sui cookie.

Zucchine + Souffle + Quiche = Soufliche alle zucchine

  • 4 uova
  • 1/2 tazza di olio d'oliva
  • 3 tazze di zucchine grattugiate
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco, o la roba asciutta nella lattina funziona in un pizzico
  • 1 cipolla secca T. o 1/2 cipolla tritata e saltata
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/4 cucchiaino. Pepe
  • 1 cucchiaino. Erbe italiane (basilico, origano, timo)
  • Un mix di biscotti a 1 tazza, come Bisquick o fai i tuoi, vedi sotto

Mescola tutto insieme, mescola bene. Puoi cucinarlo ora o metterlo in frigo per cuocere al mattino.

Versare in una tortiera imburrata da 9 "- 10" e infornare a 400 ° per circa 35 minuti fino a doratura superiore e salda al tatto.

A volte metto fette di pomodoro sopra la torta non cotta, posizionandole in modo che ci sia una fetta su ogni pezzo dopo averlo tagliato.

È possibile ottenere 8 porzioni ok ma di solito lo taglio in 6 porzioni invece. Per 8 porzioni di buone dimensioni io faccio 1 1/2 volte questa ricetta e cuocio in un tegame da 10 "deep dish, a volte lo inforno in scatole di muffin jumbo per una presa e faccio colazione ... fa sei 8 once di crema pasticcera tazze, o scatole di muffin jumbo. Cuocere per circa 25 minuti.

Gli avanzi rimangono molto bene e possono anche essere congelati. Si scongela e riscalda magnificamente.

Lo servo con frittelle di zucchine, frutta fresca e muffin. Decoro il soufliche con brandelli di parmigiano fresco e pomodorini tritati. Buono anche con salsa o salsa piccante.

Questa ricetta è estremamente flessibile, puoi aggiungervi ogni sorta di cose. I componenti aggiuntivi possono essere una tazza di quinoa cotta, salsiccia cotta, prosciutto tritato o pancetta, broccoli tagliati, peperoni rossi arrostiti, funghi saltati in padella ... le possibilità sono infinite!

BISQUICK fatto in casa

  • 6 c. Farina
  • 3 t. Lievito
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 1/2 T. sale
  • 3/4 cucchiaini. bicarbonato di sodio
  • 9 T. olio (colza, oliva, avocado, ecc.)

Wisk insieme gli ingredienti secchi. Utilizzando un miscelatore elettrico, versare lentamente l'olio. Mescolare fino a quando tutti i grumi e via e la miscela è una consistenza uniforme ... circa un minuto.

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.